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Chile pronosticó que exportará más de 8 mil millones de euros en alimentos. Un desafío bajo, si se piensa que los Países Bajos exportan 54 mil millones de euros en estos productos y, sólo tienen el 6% de territorio que el chileno.

La Asociación Mundial de Chefs reafirmará a Chile como potencia culinaria

Chile espera exportar 8 mil millones de euro, en alimentos, este 2009. Una cifra baja, si se considera que los países bajos, sólo tienen el 6% del territorio chileno y su mercado es de 54 mil millones de euros.

Mayor inversión

Dentro de los puntos clave que han llevado a los países bajos, compuestos por Holanda, Bélgica y Luxemburgo, a exportar cerca de 54 mil millones de euros en alimentos, teniendo un pequeño territorio, son tres palabras claves: innovación, tecnología y diferenciación.

Esa es la apuesta que tiene Chile pendiente, que hoy sólo tiene como principales productos de ventas hacia el exterior los commodities. Es por esto, que el Gobierno, impulsando su trabajo de imagen país, tiene pensado convertir a la nación como una “potencia alimentaria”, realizando una diferenciación de productos, a través de ofertas más elaboradas y creando necesidades de mercado.

Con un mundo cada vez más competitivo, la inversión en tecnología es primordial. Además, realizar una investigación honda que lleve a captar qué es lo que busca el consumidor. Ese es el pensamiento de las principales asociaciones nacionales enfrascadas en temas de alimentos.

Proyectos de Imagen País

Entre los planes que baraja La Moneda y su Consejo de Imagen País, está el de convertir a Chile en una potencia alimentaria, es por esto que diversas actividades se realizarán con estos fines.

Un encuentro importante será el de la Asociación Mundial de Chefs, que se llevará a cabo en Santiago en enero de 2010. Esta será la oportunidad de hacer un marketing directo con aquellos que compran productos alimenticios: Chefs y empresarios del mundo alimentos.

Entre otras de las metas está el de llegar a 14 mil millones de dólares en exportaciones para el bicentenario. Tarea en la que deben trabajar todos los líderes del país para lograrla. Y es que para los expertos, el alza en el precio de los alimentos plantea un cambio estructural en este negocio.

El Gobierno trabaja

Para materializar las metas, la Presidenta Michelle Bachelet, anunció la creación de un fondo para becas de postgrado y la creación del Ministerio de Agricultura y Alimentos.

Este plan de inversión contempla 3 mil millones de pesos chilenos y está dentro de las iniciativas principales de la Imagen País de Chile. El país tiene todo para ser una potencia alimentaria, pero le carece de la experticia de otras naciones, consideran los expertos.

Entonces llaman a realizar inversiones, sobre todo en un mundo competitivo como el de hoy, donde la competencia puede arrasar con diferenciaciones de productos en cada momento.